死螃蟹是不能吃的，除了寒冷的天性外，还含有大量毒素。这是因为螃蟹死亡后，会引起许多病原微生物和寄生虫的繁殖。吃死螃蟹，有可能导致肠道传染病的高发率，引起腹泻。就算没有这些危害，死蟹的蛋白质和其他营养素已被分解和消耗。它的营养价值就会大大降低。螃蟹中的成分，特别是蛋白质的分解产物，会引起身体过敏，从皮肤瘙痒到过敏性哮喘。在这种情况下，它们会引起腹泻、中毒和其他相关症状，所以死螃蟹不能吃。