皮蛋又叫松花蛋，它主要是拿这个石灰以及加一些化学成分，腐熟以后的这种鸡蛋，皮蛋最好一天不要超过两个，为什么？是因为吃多以后容易引起身体的不适，对人体产生危害，第一就会导致铅中毒皮蛋它是一种腌制的这个蛋制品含有大量的这种铅类金属元素，如果吃的过多的话会引起铅中毒。第二就是人体食用大量的皮蛋以后会导致钙的流失，主要是由于这个铅会取代钙的这种沉积。第三皮蛋还有较多的碱性物质，使用以后很快能和人体的胃酸反应，降低胃液对这个外来物质的阻挡作用，容易引起消化不良。除此之外皮蛋含有氢元素以外还有汞、铬等重金属。使用过多的皮带会出现注意力不集中、贫血、食欲不振、便秘、关节疼痛等症状，严重的话会导致智力下降和脑功能障碍。