柠檬酸又称橘橼酸，是很多的蔬菜和水果中都含有的成分，比如说像柠檬、柑橘、菠萝，柠檬酸属于食用的酸类，可以增强体内的正常代谢，适当的剂量对人体是没有害处的。在某些食品中加入柠檬酸以后，可以改善食品的口感，并可以促进食欲。在我国是允许在饮料、罐头、果酱和糖果中加入柠檬酸的，虽然柠檬酸对人体没有直接的危害，但是它可以促进体内钙的排泄以及沉积。如果长期食用柠檬酸的食品，有可能会导致低钙血症，并且增加患者患十二指肠癌的概率。所以平时一定要注意少吃一些罐头果酱，尽量的。吃一些新鲜的蔬菜水果，这样的话一方面可以补充营养，另外新鲜的蔬菜水果有很多的维生素，具有防癌抗癌的作用。