西洋参又叫花旗参，是一种补而不燥、老少咸宜的高级保健品。它的功效主要有补气、养血、滋阴、补肾、健脾、养胃以及延缓衰老、养颜的功效，西洋参的主要作用，临床上发现它具有强化心肌、增强心脏活动的能力。第二可以强壮中枢神经，安定身心，并能够恢复疲劳，有镇静和解酒的作用，平常能够增强记忆力。第三可以对血压有调节作用，可以使得这个血压长期维持一个稳定的状态，这样的话可以逐步的降低降压药的这种使用，还可以调节胰岛素的分泌，对于糖尿病的患者也有一定的功效。第四就是对肝脏有这个调节肾上腺素分泌的这种作用，可以促进新陈代谢。第五就是等。共增强体力，并且对运动员的耐力有极大的帮助。此外现代医学发现，这个西洋参还能够抑制癌细胞，增加免疫功能，帮助消化，对慢性胃病、肠病有一定的治疗效果。