莴苣是一种维吾尔族常用的药材，它的味道是偏苦咸的，性质是偏凉的，具有清利肝胆、健胃消食、利尿、消肿的作用，在临床上我们经常用于治疗湿热型的黄疸、胃痛、吃饭少、水肿、尿少的病症。现代医学和药理学研究表明，莴苣具的有效成分能够兴奋中枢神经系统，并且增加心脏的活动能力。口服煎剂具有抗菌、收敛的作用，莴苣的根还可以提高食欲，改善消化功能。高浓度的莴苣禁忌可以增加胃酸的分泌，从而改善我们的食欲。也有人报道莴苣中含有一些致癌的物质，因此，如果想要服用莴苣的，应当还是要在有经验的中医医生的指导下进行。