铁皮石斛花的功效与作用：1.清心解郁，舒缓心情；2.解酒养胃；3.明目降火；4.滋阴养肝。首先它有很好的舒缓心情的作用，铁皮石斛花中含有多种挥发油，它具有挥发性，可以清心解郁，有利于舒缓紧张的情绪，可以保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁的情绪。第二方面它有解酒养胃的功效，铁皮石斛花含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部可以产生一种保护膜，减少酒精对胃的刺激，同时增加肝脏的代谢功能。另外铁皮石斛花还有明目降火的功能，主要是用于一些小孩发热或者是目赤肿痛，或者是一些虚火导致的牙痛。另外石斛还有滋阴养肝的作用，所以对于一些眼睛发干、发涩的时候，都可以用铁皮石斛花来泡水喝，所以铁皮石斛被历代医家作为养护眼睛的佳品。