血管硬化是随着年龄增长，血管弹性下降，属于一种自然衰老的过程，靠吃食物或药物都不能软化。血管硬化吃什么也不能做到软化，因为可能对血管硬化概念不是特别的了解，或者说不是特别的清晰。实际上血管硬化分两种，一种叫动脉粥样硬化，就是说血管里边长了斑块，从而导致的血管弹性的下降，管腔的狭窄，从而出现了供血不足的一些症状。这时候通过什么食疗的办法，是不会让斑块消退的，只有通过规律的服用他汀类的药物，来延缓斑块的生长，来起到抗动脉粥样硬化的作用。第二类的动脉硬化，叫做血管的钙化，这是随着年龄的增加，体内的一些钙元素沉积到血管壁上，这个时候在影像学检查，在拍片子或者做CT的时候，会发现血管壁上有一些钙沉积的硬化的表现，这其实是一种叫自然规律也好，叫自然现象也好，目前是通过药物或者食物的办法是不能解决的。