柠檬里边含有丰富的维生素B、维生素C，还有烟酸，还有钙、磷、铁等矿物质，当然还有很丰富的糖类，饮用柠檬汁能防止和消除皮肤色素的沉着，起到美容的作用，柠檬汁PH值比较低，胃肠消化道功能比较弱的人群饮用可能会出现腹泻情况。柠檬汁其实具有美容保健的作用，实际上并不是能够减肥的食物，它有助于消化从机理上讲，可能对减肥有一定的帮助，但并不能起到直接的减肥作用，要想减肥应该通过合理的控制饮食，增加锻炼才能够达到理想的减肥效果。