古人曾说早上吃姜胜过参汤，其实并不是没有道理，早上起来吃一块姜可以加速血液循环，还能刺激胃液的分泌对身体健康十分有好处，但姜水不建议晚上喝，因为姜属于热性的食物。晚上吃容易导致上火可能会影响睡眠，另外姜能够辛温发散解表，温胃，温肺，比如淋雨之后喝一碗姜水能起到很好的驱寒作用，当有风寒感冒也可以喝一碗姜水，能起到发表散寒身体能把外界的寒血驱散出去，对感冒有非常好的治疗作用，另外当出现胃脘寒冷呕吐的时候喝一碗姜水能起到温胃止呕的作用。