石斛性味甘、性微寒，归胃肾经，具有益胃、生津、清热滋阴的作用，主要用来治疗胃阴虚证，热病伤经能够生津止渴还可以用来治疗肾阴虚滋肾阴降虚火，治疗肾阴不足引起的目暗不明、阴虚火旺、潮热盗汗等症状。在西医里石斛可以用来治疗糖尿病，像慢性胃炎咽喉炎还可以治疗白内障青光眼、视网膜炎、视神经炎，肝肾不足的病人能够促进胃液分泌帮助消化使蠕动增强帮助通便，有一定的解热镇痛的作用，石斛能够提高免疫功能对预防感冒也有一定的治疗效果。