相信大家对百合并不陌生，它是一种中药，也被人们当做食物。百合具有很多的功效，到了我们的身体中可以美容养颜，还可以预防癌症。关于百合的吃法有很多，每一种的效果都不同，我们知道百合的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

百合的功效

1、宁心安神

百合中含有的营养物质可以说是十分丰富的，它含有的物质到了我们的身体中可以有效的改善心情抑郁、失眠多梦、余热未消等等情况。如果我们感觉自己的睡眠不好可以吃百合，主要因为百合性微寒，入心经，有很好的除烦清心作用。

2、美容养颜

爱美的的女性朋友可以多吃一点百合，百合中含有人体需要的维生素，这些物质到了我们的身体中，能够有效的促进机体新陈代谢，并且含有的物质可以帮助皮肤细胞推陈出新，多吃百合有很好的美容养颜作用。

3、防癌抗癌

百合是可以有效预防癌症出现的，我们要知道，百合不但可以提高机体免疫力，它含有的物质到了身体中可以抑制肿瘤细胞生长，缓解放化疗后副作用，比较适合癌症患者预后食用。因为百合中含有活性生物碱，主要是这种成分就有抑制癌细胞增殖。

4、保护胃黏膜

百合在中医治疗胃病时，也是一味保护胃黏膜的中药材。因为百合含有磷酯类与果胶，它们都能够治疗胃部疾病，保护胃黏膜不受胃酸腐蚀。

5、抗疲劳

百合所含营养多为提高免疫力物质，例如维生素、矿物质等。它们既可以促进代谢水平，又可以增强缺氧能力，消除有害物质，延缓衰老、对抗疲劳。

6、镇静催眠

失眠患者，临睡前喝一碗百合汤可以改善睡眠。因为百合中的百合苷，有很好的催眠、镇静供需，每晚不妨试试喝点百合汤，缓解失眠。

7、润肺止咳

现在是秋季，天气干燥。百合正好是应季中药材，它主治肺热咳嗽、肺燥等。入秋后不妨每日增加一点百合营养。

百合的吃法

素炒西芹百合

材料:西芹200克,百合90克,白果40克,枸杞10余粒。(我做的2人份量)

上文已经为大家介绍了百合的功效，我们现在对百合应该有了一些了解，它可以说是一种常见的中药，到了我们的身体中可以有效的治疗多种疾病，还有改善我们的体质，不过吃百合要知道它的禁忌。