胃肠炎的患者一般都需要清淡饮食，因为此时肠胃的消化能力比较弱，可以吃一些清淡的食物，煮菜的时候不要放太多油，可以吃稀饭、面条、蔬菜，尽量少吃肉食。

如果是慢性胃肠炎的患者，应该避免进食奶类食物和冷冻食品，尤其是溃疡性结肠炎，喝牛奶可能会加重肠胃炎的症状，降低药物治疗效果。急性肠胃炎，常常是因为患者进食了被病毒或者细菌污染的食物之后出现的急性胃肠道炎症，可以出现发热、头痛、头晕、腹痛、恶心、呕吐，腹泻、食欲不振等症状，可以做血常规检查。血常规显示白细胞、中性粒细胞升高的，就是急性的胃肠炎，可以选择头孢或左氧氟沙星治疗，经过有效的抗菌消炎治疗之后，症状可以迅速缓解。如果血常规显示白细胞、中性粒细胞正常，就是病毒感染引起的急性胃肠炎，主要是给予对症治疗。如果是慢性胃肠炎，患者需要做肠镜检查，明确诊断，再做针对性的治疗。