渐冻症初期舌头会有症状，可表现为舌头变小，口角流口水等；此外可表现为进行性加重的骨骼肌无力、肌束颤动、肌萎缩、延髓麻痹和锥体束征。

渐冻症大多数的病因尚不清楚，可能与该疾病发生有关的危险因素有关，如遗传因素、生活方式（如吸烟）、有毒暴露（如接触有机溶剂、农药、重金属）、职业（如过度体力劳动）、体重指数低、代谢性疾病、头部受伤史、自身免疫功能异常、病毒感染和神经炎症反应。

治疗上可使用利鲁唑、依达拉奉、拉莫三嗪等药物控制疾病的症状；还可使用营养神经的药物缓解疾病的进展，如甲钴胺、维生素B1、维生素B12等；此外应注意均衡饮食，保证足够的营养，多摄入富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆等。