碱性的蔬菜有黄瓜、海带、香菇、紫菜、番茄、秋葵、花椰菜、大蒜、栗子、芹菜、紫苏、菠菜、青椒、空心菜、茼蒿、油菜等；碱性的水果有木瓜、无花果、葡萄、柠檬、番石榴、西瓜、蓝莓、香蕉、橄榄、樱桃、芒果、水蜜桃、草莓、苹果等。碱性食物的类别有很多，包含了水果、蔬菜、蛋、豆类、豆制品、坚果类和谷物类。

　　吃碱性食物的好处
　　大部分的蔬菜和水果都属于碱性食物，因为食物中含有很多微量元素，如：钙、钠、钾、等，食物在人体的吸收消化后，会生成碱性物，所以，绝大多数的食物都是碱性食物。
　　一般来说，人体是处于酸碱平衡的状态，如果吃酸性或者碱性食物过多，就会影响身体的平衡状态，久而久之会改变身体的酸碱性。如果身体里缺碱，可以多吃些碱性的食物来调和。

　　碱性食物的适宜人群
　　碱性食物适宜亚健康状态的多数年轻人和中年人，因为亚健康指的是体内的酸碱失衡，偏向酸性。吃碱性食物能调节身体的酸碱度。对于有高血压高血脂高血糖的人也可以适当的吃。
　　碱性食物也不能吃太多，以免使得身体里的碱性过多，使得身体里酸碱失衡，不利于人体健康。