食材

• 明太鱼 80g
• 料酒 少许
• 辣椒酱 少许
• 葱 少许
• 酱油 少许
• 青梅液 少许
• 花椒面 少许
• 芝麻油 少许
• 盐 少许

1切好明太鱼后，用清水清洗

切好明太鱼后，用清水清洗。

2然后放在纱网上面去除多余的水分

然后放在纱网上面去除多余的水分。

3用手撕较厚的部位，顺便把骨刺取出

用手撕较厚的部位，顺便把骨刺取出。放入碗里后，加入料酒泡2分钟

辣椒酱里放入酱油，青梅液，辣椒面，芝麻油，蒜，盐做好调料。

最后，明太鱼跟调料一起充分搅拌，撒点葱，完成料理。