现在是栗子上市的季节，专家指出秋天多吃栗子可以预防心脑血管疾病。栗子中含有的矿物质全面，钾、镁、铁(铁食品)、锌、锰等比苹果(苹果食品)、梨等常见水果(水果食品)高。

特别是栗子中含有的不饱和脂肪酸和维生素(维生素食品)非常丰富，是冠心病、高血压(血压食品)、动脉硬化、骨质疏松疏松症等疾病、抗老化(抗老化食品)、延年益寿的滋补佳品。

吃栗子，煮汤，煮粥是个好选择。但是由于板栗热量较高，吃多了容易引发便秘（便秘食品）。在食用板栗时要控制好量，一般每天不超过10个。而对于糖尿病（糖尿病食品）患者来说，最好选择用栗子煲汤、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康（健康食品）。