简要内容:去过广州的人，十分之八九喝鸡蛋瘦肉粥，网坛金花郑洁也不例外。美网比赛结束后，她去广州先吃的不是烤乳猪、红裙翅膀等着名的广东菜，而是这个简单的清淡粥-蛋瘦肉粥。郑洁说，这是她的最爱。

郑洁参加广网的行程相当紧张，匆匆从纽约赶到广州后，由于长途旅行和时差不对劲，郑洁说:我觉得走路很漂亮。此时，饮食烹饪尤为重要。作为四川的妹妹，郑洁没有选择辛辣爽快的川菜，选择了最喜欢的蛋瘦肉粥。

这粥缓解疲劳是最有效的，郑洁知道养生，中山大学附属三院营养科副主任总统总统总统总统总统华伟说，他平时出差回来也先喝一碗鸡蛋瘦肉粥，喝完后全身汗毛孔舒适。

正是国庆节，很多人选择出去玩。往返奔波，胃肠不舒服，身体疲劳，容易着火。粥可以养胃，而且皮蛋瘦肉粥中的瘦肉含有蛋白质，可以迅速补充人体的能量。少量的鸡蛋可以清除肺热、失火，而且鸡蛋经过强碱的作用，蛋白质容易吸收，胆小，容易消化，最适合烹饪肠道。

粥中加入清火蔬菜末，如芹菜、白菜等，补充维生素，煮粥营养组合更全面，解放军305医院营养科主任信秀荣提出建议。