铁皮石斛属于兰科植物，主要生长在湿润、凉爽、空气畅通的环境中，具有很高的药用和食用价值，那么，铁皮石斛怎么吃最好?

　　铁皮石斛的吃法有很多，新鲜的铁皮石斛可以直接吃，也可以用开水煎煮服用，能够帮助清除体内多余的垃圾，促进人体的新陈代谢的活动。也可以将铁皮石斛榨成汁，夏天天气比较炎热，如果食用一些铁皮石斛汁，能够起到消暑解渴的作用。平时的生活中，也可用铁皮石斛泡茶喝，具有润肺清嗓、滋阴养胃的效果。还可以在煮汤的时候加入铁皮石斛，能够促进胃液的分泌，帮助消化和吸收。

　　除此之外，铁皮石斛还可以与麦冬、生地等搭配，用水煎服，能够治疗口燥咽干、舌红少苔的症状。还可以与沙参、麦冬、白芍等磨成粉冲服，从而可以治疗食欲不振、胃痛等症状。铁皮石斛还可以与枸杞、菊花等一起泡茶喝，起到明目的效果。总之铁皮石斛的吃法多种多样，每个人可以根据自己的口味和喜好来选择。同时也要注意的是，食用铁皮石斛要注意适量问题，一旦过量，可能会引起中毒。