杨梅，夏天十分受欢迎的一种水果，不少人买杨梅是都会买许多回来吃。优质的杨梅其果皮外层是由密集的乳头状凸起的红褐色多汁组织构成的，颜色深红或紫红、有亮丽的光泽，那杨梅发白能吃吗？具体知识介绍如下！

杨梅发白能吃吗？

无发霉变质的情况下能吃。

杨梅发白一方面可能是霉菌污染导致长白毛，这种情况下杨梅发白则不能吃；另一方面则是杨梅的品种问题，有一种叫做白杨梅的稀有品种，颜色从粉红到乳白不等，这种杨梅发白是正常现象，可以放心食用。

杨梅长毛洗洗能吃吗？

杨梅变质出现了长毛情况，如果只是洗洗还是不能吃的，因为其中产生的霉菌毒素不溶于水，尽管洗掉表面长毛的部分，但含有的霉菌毒素仍然存在，如果继续食用的话，依然会对健康造成危害，所以杨梅长毛了洗干净了还是不能继续食用。

此外，杨梅中的霉菌毒素耐高温，在沸水中熬煮也是无法彻底杀灭霉菌毒素的，因此建议将发霉长毛的杨梅舍弃食用，避免出现误食或感染其它食物的情况。

但如果一次大量食用长毛较为严重的杨梅，机油可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等霉菌毒素引起的食物中毒表现，如果身体有任何不适现象，要第一时间就医诊治，避免加重病情。

杨梅怎么保存不生霉？

杨梅作为一种汁水丰富、营养美味的水果，即使保存的再好，放久了也是会变质，因此杨梅买了后最好是尽快吃完，若是延长保鲜时间，可以将杨梅放入冰箱里保存。

将杨梅沥干水分后放入保鲜袋中，然后放到冰箱冷藏室储存，这样一般能保鲜2-3天左右，如果想多保存几天的话，可以把杨梅放冷冻保存。

冷冻室的低温环境可以保存更久，将洗干净沥水后的杨梅装入保鲜袋中，然后放到冷冻室冷冻即可，有条件的可以加糖或盐腌渍再冷冻，这样味道会更好吃。

总结：如果只是少量食用微微发霉的杨梅，可能还不构成致毒剂量，身体不会出现什么特殊不适，建议多饮水，加速食物的代谢排出。