脑出血病人饮食宜清淡，以低盐、低脂、低糖、高蛋白饮食为主。以下食物脑出血病人应该少吃甚至不吃：

　　第一、太咸的食物，比如咸鱼、腌菜等等。

　　第二、含刺激性的食物，比如咖啡、可可等。

　　第三、过于油腻的食物，比如肥肉、动物内脏等等。

　　第四、太甜的食物。

　　第五、霉变的食物，比如霉变的花生、霉变的豆子等等。