荞麦面，糖尿病患者是可以吃的，荞麦面属于碳水化合物，对于碳水化合物的选择，我们建议是粗细搭配、多种类的选择，可以多选择一些粗粮。

　　因为粗粮除了是碳水化合物，热量吸收比较慢，血糖升高速度比较慢以外，粗粮还含有很多的植物纤维，比较适合糖尿病患者，因为可以增加饱腹感，减少过多含有高糖食物的摄取。