胡萝卜是营养十分丰富的一种蔬菜，它含有丰富的维生素A以及其他的一些维生素以及微量元素及矿物质，特别是维生素A，对于一些夜盲症缺少维生素A的患者来说，胡萝卜素是一个最佳的食物选择，那糖尿病人可不可以吃胡萝卜？

　　糖尿病人当然可以吃胡萝卜，无论是血糖控制是多少，胡萝卜都是可以适当的食用的。当然还是需要把血糖控制在正常范围之内，这样吃任何的蔬菜及水果就不会有后顾之忧了。