第二个就是长期吃腐烂的、烟熏的、腌制的东西，以前山东沿海一带农民打鱼没有冰箱，不能冰冻，就靠大量的放盐腌制，然后晒干后食用。还有就是烟熏的东西，其实是带有致癌物的，长期吃烟熏的、烧烤的食物，对肿瘤发展有很大影响。所以建议尽量不要吃时间长的、烟熏的、烘干的以及其他不妥当的方法制作的食品。

　　现在为什么胃癌发病明显降低，因为我们国家的人民生活水平得到了很大提高，速冻和用冰箱来保鲜相对比较安全，肿瘤的因素就会得到大大的抑制。

　　原来国际上胃癌的发病率在我们国家是第一位的，现在已经降到第四位，第一位变成肺癌了。胃癌的发病率降低以后，同时治疗手段也比较多，胃癌的治疗效果一般都比较好。