糖尿病患者是可以吃西红柿的。对于糖尿病患者来说，饮食是需要特别关注的事情，因为有些食物不能吃，所以很多患者想吃什么的话，都会咨询一下，到底适不适合自己。西红柿中含有丰富的维生素C以及维生素B群，对于糖尿病患者来说还是比较合适的。并且这种蔬果价格不贵，在日常生活中购买也方便，常吃西红柿补充维生素的同时还能有效的去火去燥，总的来说还是相当不错的。

　　糖尿病患者吃西红柿的时候可以不去皮，因为皮中的维生素、矿物质和膳食纤维元素含量也较高，对于促进肠道吸收，保护胃部都有一定的功效。不管是生吃还是熟吃，西红柿的营养价值都很好，糖尿病患者也不需要特别的注意什么，因为茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素，所以相对来说，熟吃的话吸收可能更好，如果想要摄取更多的维生素的话，那么还是建议生吃。根据自己的选择、口感，可以适当的改变吃法。

　　但是需要注意的是，有些西红柿在种植的过程中会使用植物激素，这些西红柿看上去非常的饱满，并且顶部凸出，通常看着好看，但是吃了对身体还是会有一定的危险，所以不建议大家选择这一类的西红柿。