细嚼慢咽反而胖了是由于肠道对食物的吸收率上升、自身代谢较慢导致。

　　1.肠道对食物的吸收率上升

　　食物在经过细嚼慢咽后，其中含有的糖分等物质更易被肠道吸收，机体摄入的热量增多，若患者仍维持原先的运动量，无法消耗摄入的全部热量，多余的糖分会转换为脂肪积聚在体内，导致体重增加，出现胖了的情况。且细嚼慢咽会延长进食时间，导致进食量增多，摄入的热量增加，导致肥胖。

　　2.自身代谢较慢

　　若患者自身代谢较慢，细嚼慢咽后，机体摄入的能量无法正常消耗，会转换为脂肪堆积在体内，导致变胖。

　　细嚼慢咽是良好的生活习惯，患者可通过改善饮食结构、健身运动避免体重增长，减少高糖、高脂食物的摄入，尽量选择杂豆类作为主食，可减少摄入的热量，进行慢跑、游泳、骑单车等运动，促进新陈代谢，加速体内脂肪的消耗，帮助降低体重。