进食甜菜碱后可能会出现恶心、腹痛、腹泻等副作用，其危害是会加重血色素沉着症、肝豆状核变性等疾病。

　　1、副作用

　　大部分人少量进食甜菜碱后没有明显的不适症状，但是如果过量服用甜菜碱，可能会刺激消化道，从而出现恶心、腹痛等不适症状，还可能伴有腹泻的情况。

　　2、危害

　　临床上认为血色素沉着症属于铁过载的疾病，如果患者本身存在该病，患病期间摄入过多甜菜碱，可能会使人体堆积更多的铁元素，从而加重病情。

　　如果患者存在肝豆状核变性，这属于代谢性疾病，容易阻碍人体排出多余的铜元素，患病期间摄入过多甜菜碱可能会增加体内铜元素的含量，对病情产生负面影响。

　　如果进食后出现异常，应该提高警惕，尽早前往医院进行相应的检查。