大豆卵磷脂，首先若是液状，有可能是把大豆经过一系列的加工处理，提取里面的大豆卵磷脂。还有一种市面上面大豆卵磷脂颗粒，主要是大豆油经过一系列的加工、干燥、沉淀之后产生的一种磷脂质，因此可以成为颗粒状。

　　大豆卵磷脂含有脑磷脂、卵磷脂、心磷脂以及磷脂酸，对营养脏器细胞以及降血压、降血脂效果比较好。