高血糖的患者，建议摄入富含食物纤维的食物，比如豆类食物、海带、紫菜、燕麦、荞麦以及魔芋制品等等。这些食物在肠道遇水以后可以和葡萄糖形成粘胶，从而减慢糖的吸收，使餐后血糖和胰岛素降低，并且还有降低胆固醇的作用。

　　另外，就是像谷类食物的表皮，像粗粮、玉米面、蔬菜的茎叶、豆类的外皮。这些食物在肠道内能够吸收保留水分，形成网络状，减少食物和消化液的接触，从而使葡萄糖的吸收减慢，也有利于降低餐后血糖。