虾和西红柿是不建议一起吃的。因为虾含有微量的砷，单独的砷不至于造成人体多大的损伤，但是西红柿含有丰富的VC，VC与虾接触就会生成有毒的砷化合物,如果过量的摄入就会导致腹痛和腹泻。

　　所以平时是不建议虾和西红柿在一起吃的。如果要吃两种食材的，可以间隔两个小时再食用则是安全的。