海带的营养非常丰富，它含有钙、碱、铁等多种营养素，经常吃可以预防甲状腺肿的，海带所含的海带胶质也可以促使侵入人体的放射性物质从肠道内排出，起到清洁肠道的作用。

　　海带也属于碱性的食物，碱性食物几乎是不含嘌呤成分的，食物中的碱性成分具有降低尿酸的作用，痛风患者可以吃；还可以多吃一些其他碱性的食物，比如牛奶、黄瓜、胡萝卜、茄子等蔬菜水果。