急性胰腺炎的患者，禁食的时间主要与病情的程度以及治疗效果和患者个人的情况密切相关。急性胰腺炎的患者可以通过禁食、胃肠减压，从而减轻腹胀、腹痛，降低腹内压，能更好的维持内环境的稳定，恢复病情。

　　一般来说禁食的时间大概在一周左右，患者症状明显改善，胃肠道功能恢复，可以逐渐由流质饮食过渡到正常饮食。但是对于重型的急性腺炎所需要禁食的时间相对较长，甚至有的时候是要达到半月余。