柠檬是现在很常见的一种水果，它吃起来的味道酸涩，所以不太适合直接食用，柠檬的吃法有很多，很多人喜欢将它泡水饮用，也会将其做成果汁，喜欢柠檬的人，知道它的好处有什么吗?很多食物都有禁忌，柠檬的禁忌有哪些?

　　柠檬的好处

　　1.抑制食欲

　　吃柠檬能抑制人们的食欲，主要是它当中有很多果胶，发现自己有饥饿的症状后，可以吃些柠檬。生活中大家在做沙拉，饮品的时候，可以在里面加入些柠檬，果胶主要存在于柠檬的果肉中。

　　2.抑制脂肪增加

　　柠檬皮当中有丰富的多酚，这个物质对于抑制增加和脂肪的蓄积有效果，还有柠檬对抵抗胰岛素有不错的效果。不过大家吃柠檬不方便，可以将其做成沙拉等食物，这样食用口感会很好。

　　3.提高免疫力

　　柠檬是很有营养的一种水果，大家在说到柠檬的时候，首先想到的就是它当中有比较多的维生素C。有一些研究显示，生活中经常吃柠檬能起到增加体抗体活动和对抗感染的效果，大家可以常吃。

　　4.促进消化吸收

　　柠檬富含的黄烷酮，有助于消化管道食物的通过。

　　5.预防多种疾病

　　柠檬富含抗氧化成分。因此，能够预防脂质异常症、脂肪沉滞性动脉硬化症、癌症，从而传达积极的能量。

　　柠檬的吃法

　　1.烹饪有膻腥味的食品。可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

　　2.榨汁喝。每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依个人口味放入三汤匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可。充足维生素C，加蜂蜜润肺美容，功效不错，味道很佳。

　　4.柠檬酒。柠檬放在酒中喝。

　　5.生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。

　　6.糖渍柠檬。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。

　　7.柠檬可乐。切片放在可乐中喝。不能放在雪碧中喝，因为雪碧就是棕檬水。

　　8.腌制。柠檬洗净擦干，玻璃瓶洗净晾干，柠檬切片，放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃，密封一个星期腌制。

　　柠檬的禁忌

　　1、不宜空腹饮用柠檬水

　　柠檬水本身含有大量的酸性物质，特别是柠檬酸含量相对较高。如果在空腹状态下饮用过多柠檬水，就容易刺激胃酸的过度分泌，从而对胃部造成伤害，长期如此甚至会导致胃溃疡的出现，特别是本身肠胃功能相对较差的人，更应避免喝柠檬水。

　　2、喝柠檬水的禁忌食物

　　在喝柠檬水的同时不能吃胡萝卜，这很容易导致胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏柠檬水的维生素成分，降低柠檬水的食用价值。如果牛奶和柠檬水同喝的话，又会导致柠檬水所含的果酸和牛奶蛋白质结合，在胃内形成凝固型物质，不利于身体的消化和吸收。

　　3、柠檬水不宜热水冲泡

　　泡柠檬的水对温度要求比较高，如果使用刚烧开的水，就容易破坏柠檬中所含有的营养成分，同时还会破坏柠檬水的口感，不仅变得更酸，还有丝丝苦味难以下咽。通常情况下，泡柠檬的水维持在60℃就可以了。

　　在线问医生提醒您：上文已经为大家介绍了柠檬的好处，我们现在对柠檬应该有了一些了解，喜欢吃柠檬的人在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供营养，做出的食物也很美味，大家吃柠檬的时候要知道它的禁忌。