柠檬的外表看起来就很好看，它的味道酸涩，所以很少有人直接食用。柠檬的香气怡人，经常被人们做成饮品，柠檬的吃法不止这一种，还可以做成各种菜式。喜欢柠檬的人知道它的好处有什么吗?多数食物都有禁忌，柠檬的禁忌有哪些?

柠檬的好处

1.抑制食欲

吃柠檬可以帮助人们抑制食欲，在它当中含有丰富的果胶，这个物质能满足大家的食欲。感觉到饥饿的时候，大家可以用柠檬饱腹，例如在做沙拉的时候加入柠檬，或是在饮品中加入柠檬，这样就能起到抑制食欲的作用。

2.抑制脂肪增加

在柠檬皮中有多酚，这个物质对于体重的增加和脂肪的蓄积有一定的抑制效果，并且对胰岛素也有不错的抑制作用。不过很少有人能直接吃柠檬皮，所以大家可以在做食物的时候，加入一些柠檬皮。

3.预防心血管疾病

柠檬是一种很有营养的水果，它当中含有比较多的维生素C和维生素P，这些物质能有效的强血管弹性和韧性，起到预防高血压和心肌梗塞等疾病的作用。有些研究显示，青柠檬里面存在一种近似胰岛素的成分，这样就能让异常的血糖值降低。

4.促进消化吸收

柠檬富含的黄烷酮，有助于消化管道食物的通过。

5.预防多种疾病

柠檬富含抗氧化成分。因此，能够预防脂质异常症、脂肪沉滞性动脉硬化症、癌症，从而传达积极的能量。

柠檬的吃法

柠檬鸡爪

如果说鱼和柠檬这对CP是天作之合，那么柠檬和鸡爪的搭配就是命中注定，在我看来鸡爪的做法，从煎、炒、焖、炖、焗全方位品尝，只有凉拌柠檬鸡爪才算得上是精华。

柠檬鸡爪的做法

1、鸡爪洗净，切去指甲，准备配料：姜，蒜，柠檬;

2、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、少许盐、姜片、煮熟。捞出放入冰水中浸，然后捞出对半切开;

3、加入酱油、蒜末、泡椒、柠檬、拌匀，放入冰箱冷藏即可取出享用。

上文已经为大家介绍了柠檬的好处，柠檬味道酸涩不适合直接食用，所以大家可以将其泡水饮用，也可以搭配其他的茶类饮用，夏季吃柠檬能清热解暑，还能起到提神的效果。