红薯富含淀粉，吃起来很甜，无论是烤着吃还是蒸着吃，味道都非常好，但是最近有流传吃红薯可以减肥的说法，不少小伙伴表示怀疑，觉得红薯含糖量肯定很高，吃起来容易发胖。那到底红薯吃了发胖还是减肥呢？红薯吃对了是不会发胖的。

这样吃红薯可以减肥

食物吃了会不会发胖，就看它所含的热量多不多，红薯热量很低，是米饭的三分之一，脂肪含量也低，可以作为主食食用，当然这里指的是不吃米饭只吃红薯，或者少量米饭和红薯混合，也可以制作红薯面条，热量摄入的少了才能减肥。

红薯还含有丰富的膳食纤维，可以增加我们人体的饱腹感，这样我们吃的东西少了，摄入的总热量就更少了，有辅助减肥的功效。吃红薯最佳的时间是在早晨，早上是我们身体排毒的最佳时间，红薯可以促进我们的肠胃蠕动，排出体内的废弃物，有瘦身美颜的功效。

错误的红薯减肥法

现在知道红薯吃了发胖还是减肥了吧？那为什么有的人吃红薯没有减肥成功反而长胖了呢。这时因为他们的食用方法不对。因为红薯很好吃，热量也很低，所以吃了很多，正餐的米饭也是一点都没少，这样摄入的热量一点都没少，别说减肥，分分钟增肥。

还有人喜欢吃油炸红薯、油焖红薯等，虽然很美味，但是这样的红薯带有很多油脂，含有极高的热量，远远超出红薯本身的热量，吃起来很容易发胖。另外，红薯的淀粉含量高，不适合在晚上食用，我们的身体不能完全吸收它的营养，会转化成为脂肪。

红薯的功效

正确的食用红薯不仅可以减肥，经常食用可以促进肠胃蠕动、预防便秘，有效缓解饭后血糖的升高，有调节血糖的作用。它还含有大量的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，这三种物质都具有抗癌的作用。一旦体内叶酸含量过低便会增加患癌的风险，所以经常吃红薯抗癌的作用。