西红柿作为我们大家都很熟悉的蔬菜，你对它了解吗?有些只知道西红柿的营养很丰富，具有良好的养生作用，但是却不知道它的禁忌是什么。其实在吃西红柿的时候，我们有很多别的食物都是不能和它搭配的，具体请看下文了解吧!

西红柿的禁忌

生吃

西红柿建议大家要煮熟了吃，虽然说生的西红柿味道很好，而且吃起来很方便，但是对于健康可能会产生一些影响。因为生的西红柿比较凉，肠胃不好的人吃凉的东西容易产生肚子不舒服的问题，所以肠胃不好的人不要吃生的西红柿。

另外西红柿里面的番茄红素比较多，如果生吃的话身体不能很好的吸收，加热之后再吃会比较好一些。而且生的西红柿中含有可溶性收敛成分，它可能会在我们的肠胃中转变为一些不可溶解的物质，引起腹胀和消化不良的问题。

吃青色番茄

西红柿在多数人的印象中是红色的，但是如果你经常买西红柿就会知道，有一些西红柿上面是带有青色的。这些青色的西红柿其实就是还没有完全的成熟，这种西红柿大家一定不要吃，因为可能会含有龙葵碱，吃了之后会引起食物中毒。

假如在买西红柿的时候没有注意，回家了之后才发现没有成熟，小编建议你把没有熟的西红柿和家里的其他水果放在一起，比如说已经熟透的苹果、梨子等，这样可以起到一个天然的催熟作用。假如催熟失败，那么就把青色西红柿丢掉吧。

空腹吃

西红柿不建议空腹食用，因为西红柿的比较酸的一种东西，吃了之后我们的肠胃会分泌出一些胃酸，而西红柿当中本身含有一些可溶性收敛剂，当它和胃酸相遇的时候可能会形成一些反应，影响到消化。消化不好会腹胀、腹痛，因此要避免。

长时间高温加热

番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解，使番茄失去原有的营养价值，所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热，尽量减少番茄的营养流失。

西红柿不能和什么一起吃

不能和黄瓜一起吃

西红柿一般不建议和黄瓜放在一起吃，因为黄瓜里面有一种叫做维生素C分解酶的成分，当它遇到维生素C的时候，会让维生素C失去作用。而西红柿就是一种高维生素C的蔬菜，如果这两样东西搭配在一起吃，就会导致营养被浪费了。

不能和某些药物搭配

西红柿对于常人来说禁忌其实是很少的，但是如果你正在服药，那么就要小心可能会有问题。因为一些药物如果和西红柿一起吃，可能会造成身体不适或者是让药物的药效受到影响。因此，假如你长期服用某种药物，一定要记得咨询一下医生。

西红柿的功效

1.健胃消食，润肠通便

西红柿本身含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质可以帮助我们促进胃液的分泌，它能够帮助我们身体快速的消除脂肪。生活中适当的吃一点西红柿可以帮助我们有效的增加胃酸浓度，调整胃肠功能，并且它含有的纤维素可以增加肠胃的蠕动，预防便秘。

2.清热解毒

夏天气候比较干燥，这个时候人们也会感觉到异常的烦躁，西红柿可以说是夏季的应季食物，这个时候我们吃西红柿可以缓解症状，西红柿本身就具有清热生津、养阴凉血的功效，如果我们出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦的症状，吃西红柿可以治疗。

3.降脂降压，利尿排钠

很多人应该不知道，其实西红柿可以帮助我们有效的降低身体中胆固醇的含量，它会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的钾及碱性矿物质，这些物质可以帮助我们促进血中钠盐的排出，能够有效的降压、利尿、消肿，可以治疗高血压。

4.抗血凝聚，防脑血栓

番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。

5.防癌抗癌，延缓衰老

番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。

番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

总结：吃西红柿对于我们的身体有这么多的好处，想必你也感觉到很吃惊吧!如果你在某天早上起床的比较晚，来不及吃早饭了，不妨带一个西红柿，然后喝点牛奶、吃片面包，这样也是营养丰富的一顿早餐了，而且还非常的方便。