丝瓜，众所周知其养生功效是非常好的，可是很多朋友都不大喜欢吃丝瓜，丝瓜的功效有哪些呢你知道吗，如何保养自己的身体呢，其实，生活中，我们还是得多注意一下，尤其是春季，可以多吃点瓜果蔬菜了。抗衰老、防过敏、健脑……功效多多你肯定没有全知道，丝瓜子、丝瓜根茎……均可入药，浑身是宝，它是美容养生的好帮手，烧煮得当还是美味佳肴！那丝瓜能生吃吗？相关知识介绍如下！

丝瓜能生吃吗？

丝瓜能生吃，但一般不建议生吃。

丝瓜生吃的时候口感较差且不易消化，虽然吃了以后并不会引起身体出现中毒反应，但是生吃并不是最佳的食用方法。

没有被完全烹制成熟的丝瓜食用之后虽然不会造成中毒，但是它的食用口感不会太好，对于一些肠胃消化功能不好的人群食用之后很容易出现消化不良肠胃不适等情况发生，所以食用丝瓜的时候建议还是将其完全烹制成熟之后再去食用。

丝瓜与其他可以直接食用的瓜类，如黄瓜、苦瓜等有所不同，丝瓜的皮十分粗糙、苦涩，通常无法直接食用。并且表面崎岖不平，难以清洗，还有可能有农药残留。

丝瓜籽能不能吃？

丝瓜籽中含有油酸、硬酯酸等酸性成分，且含有多种糖、胡萝卜素和少量蛋白质，适量食用对身体有清热利尿的效果。丝瓜籽含有一定量的膳食纤维，适当食用有助于胃肠道蠕动，帮助消化，起到一定缓解便秘的功效。

但是丝瓜籽性寒、热量较高、膳食纤维含量较高，容易刺激肠胃，造成肠胃负担，不宜过量食用。

丝瓜有什么营养成分？

丝瓜的营养价值很高，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。

总结：建议吃丝瓜的时候需要清洗干净之后，烹饪至熟透再食用，这样可以有利于人体消化吸收丝瓜皮中的营养物质。