牛蒡茶主要由牛蒡根加工而成，作为一种饮料，故称牛蒡茶，其味酸甜，性寒，具有清热解毒，利小便、润肠通便、补肾养阴。健脾祛湿的功效。用于小便淋漓、小便不畅、小便涩痛。可以达到利尿通淋的效果。牛蒡茶有通便泻火之功效，可用于便秘患者。它还具有滋阴壮阳的功效，可用于生殖系统的缺陷，腰膝酸软，阳痿早泄，女性月经不调等。牛蒡茶富含蛋白质，可以提高身体的免疫力及美容养颜，抗衰老。