缺乏维生素c症我们也称之为坏血病，就是维生素c因为被称之为抗坏血酸，存在于新鲜的这个蔬菜和水果当中，维生素c的含量比较多。但是经过储存或者是加工加热以后，很容易破坏。上世纪以前对vc的认识比较差，主要在航海人员里头经常发生这种的缺乏v c的症状，主要就是食物中缺乏新鲜的蔬菜和水果，会造成这个出血的症状，他的主要就是由于vc缺乏以后，出现了厌食，体重下降了。严重的，会出现牙龈的粘膜的出血，颅内的出血等等这些，都是他的一些的症状，所以v c缺乏以后，是一种病。一般我们正常生活中补充的新鲜的蔬菜和水果量足够的话，vc一般是不会缺乏的。