黑糖和红糖，起初的炼制方法都是一样的，两者的颜色的深浅是由于这个熬煮糖浆的时间长短不同造成的，黑糖熬煮的时间长一些，在红糖的熬煮的时间会短一些。所以红糖保留了甘蔗较多的一些营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速的补充这个体力。这个黑糖除了热量的供给以外，还有一些多种的微量元素矿物质，有利于人体内的这个酸碱平衡。所以但是黑糖和红糖的主要成分，基本上还是没有特别大的区别。实际上都是它的原材料，那个炼制的过程其实是类似的。