相信大家对百合这种药食两用的食物不陌生，它本身具有很多的功效，到了我们的身体中能够改善多种不适的症状，让人们的身体更加强壮。关于百合的吃法有很多，做出的食物都比较美味，我们知道吃百合的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

百合的功效

1、宁心安神

百合具有非常好的宁心安神的效果，我们要知道现在很多人都可能会出现心情抑郁、失眠多梦、余热未消的情况，并且人们的生活和工作压力非常大，这个时候我们可以用百合来缓解症状。因为百合性微寒，入心经，有很好的除烦清心作用。

2、美容养颜

女性朋友在平时可以适当的吃一点百合，它能够帮助我们美容养颜，还可以改善我们的肤质，我们要知道百合所含维生素，到了人体中能够有效的促进机体新陈代谢，并且能够帮助我们皮肤细胞推陈出新，有很好的美容养颜作用。

3、防癌抗癌

百合中的营养物质含量非常丰富，它到了身体中能够提高机体免疫力，这样能够帮助我们有效的抑制肿瘤细胞生长，并且还可以用于缓解放化疗后副作用，适合癌症患者预后食用。百合会有这样的功能，是因为含有活性生物碱，主要是这种成分就有抑制癌细胞增殖。

4、保护胃黏膜

百合在中医治疗胃病时，也是一味保护胃黏膜的中药材。因为百合含有磷酯类与果胶，它们都能够治疗胃部疾病，保护胃黏膜不受胃酸腐蚀。

5、抗疲劳

百合所含营养多为提高免疫力物质，例如维生素、矿物质等。它们既可以促进代谢水平，又可以增强缺氧能力，消除有害物质，延缓衰老、对抗疲劳。

6、镇静催眠

失眠患者，临睡前喝一碗百合汤可以改善睡眠。因为百合中的百合苷，有很好的催眠、镇静供需，每晚不妨试试喝点百合汤，缓解失眠。

7、润肺止咳

现在是秋季，天气干燥。百合正好是应季中药材，它主治肺热咳嗽、肺燥等。入秋后不妨每日增加一点百合营养。

百合的吃法

百合炒西芹

材料：百合、西芹、红椒

做法

1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用;

3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒好不要直接浇在菜上面哦;

4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;

5、放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。

上文已经为大家介绍了百合的功效，我们现在应该对百合有了一些了解了，它是一种药食两用的食物，能够为我们的身体提供营养物质，还可以预防多种疾病的出现，帮助我们增加身体的免疫力，不过我们要知道吃百合的禁忌。