花生，想必大家都是比较喜欢吃的，对于那些胃不健康的朋友还是得多注意保养的。很多人爱它的香脆，吃上了就一口接着一口嚼个不停。也有人爱它的百搭跟多变，很多人喜欢在烹饪的时候加几颗花生，或把花生碾碎拌以佐料，都是很多人喜欢的，那花生属于发物吗？相关知识介绍如下！

花生属于发物吗？

花生通常就是属于发物，性热，如果是食用过多的话，就很容易引起发热、上火、胀气等情况，甚至还会出现过敏的现象。所以在日常生活中，要适当的食用花生，养成好的生活习惯，提高自身的免疫力，促进机体的正常新陈代谢。

吃花生有哪些好处？

花生的功效与作用是非常的多的，多吃花生的好处也是很多的，所以大家平时可以多吃点花生。花生的口感生脆、香醇，关于它的吃法也多种多样，醋泡、水煮、油炸、火炒、熬粥都各具风味，不但如此，它的营养价值也出类拔萃，除了多种蛋白质，相比其他坚果，花生的脂肪酸、维生素、烟酸、含量出奇地高。这种亲民的食物，对人体健康的促进作用不容小觑。

花生中含有的大量脂肪酸可以使体内的胆固醇分解为胆汁酸，排出体外，防止胆固醇在体内大量的沉积，可以有效防止冠心病和动脉硬化的出现。其次，花生可以减缓碳水化合物，被吸收的速度，对平稳血糖，也很有帮助。花生中含有的纤维素进入人体肠道后，会像海绵一样吸收身边的物质，这时肠道中的食物残渣就被连接在一处，有利于及时排出，避免有害物质长期留在体内毒害肠道。

对生长发育中的小孩而言，花生也是不容错过的营养选择，其中含有的大量钙元素可以促进骨骼发育，丰富的氨基酸对于增强大脑的记忆力更是不可或缺的营养物质。

花生哪种煮法最健康？

1、常用油炸花生作为下酒菜，但这种吃法并不健康。花生本身含有的脂肪量就相当可观，再过油炸会导致过量的油脂摄入，另外，油锅的高温会让花生中的很多营养物质大打折扣。

2、也不建议生吃花生。因为花生中较高的脂肪含量会给肠胃造成消化负担，另外花生生长在泥土中，可能会被寄生虫卵污染，为了防止寄生虫病最好熟吃。

3、最为健康的吃法莫过于水煮花生。将花生直接放入清水中火煮，根据口味的需要加入适量调味，这能最大程度的保留花生的营养成分，还能将可能感染的黄曲霉素溶解在水里，更加健康卫生。

4、用花生煮粥，不但香醇美味，还能起到健脾养胃，润肺通肠的功效。可以跟莲子、核桃、红枣等物同煮，口感会更加丰富，功效也会更加显著。

总结：花生的营养虽然丰富，可以给人体补充蛋白质和脂肪，食用可以保护心脏健康，稳定血糖，但是食用花生的时候也是需要注意用量的。