食材

• 鲢鱼头 一个
• 豆腐 一块
• 姜 少许
• 葱 少许
• 八角 少许

将鱼头洗净，去掉多余的肉，可以留着红烧用。

豆腐要在水里泡下

1将葱

将葱。姜切碎，作料准备好

放入锅中，豆腐要切片

倒油，加水

大火烧开

转小火，煮20到30分钟左右

最后放入盐等，再用大火煮一两分钟

2关火，放剩下的葱花

关火，放剩下的葱花。

美味的豆腐鱼头汤大功告成了

注意事项

注意火候

盐要最后放