食材

• 牛肉 500g
• 洋葱 少许
• 蒜 少许
• 生姜 少许
• 花椒 少许
• 葱 少许
• 酱油 少许
• 白糖 少许
• 料酒 少许
• 干辣椒 少许

牛肉切成块，泡在水里一段时间，去除血水。

1葱，生姜，干辣椒切好

葱，生姜，干辣椒切好。

锅里放入水，洋葱，葱，生姜，蒜，花椒用大火煮，水沸腾的时候放牛肉。大约煮10分钟后，改为中火煮40~50分钟，使牛肉充分煮熟。

2取出牛肉和汤水

取出牛肉和汤水。

3把牛肉用手撕成小块

把牛肉用手撕成小块。

锅里放入汤水，酱油，白糖，料酒，干辣椒用大火煮。等到煮沸时，放入牛肉，用中火煮3~4分钟。完成料理。