蚕豆病是由于G-6-PD的基因突变所致，而导致红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏。

　　该病的临床表现是由于往往在进食蚕豆后出现的急性血管内溶血，表现为血尿、贫血。

　　治疗该病，积极去除病因，碱化尿液，轻者可以不需要输血治疗，重者需要输血治疗。

　　蚕豆病避免以后进食蚕豆。