糖尿病患者每日膳食总热量中的10~15%应该由蛋白供应，其中1/3是植物蛋白，2/3是优质动物蛋白。豆腐属于植物蛋白，肾功能正常的糖尿病患者是可以吃的。

　　但是如果出现了肾小球滤过率的下降，或者出现了显性尿蛋白阳性，那么就不建议再吃豆腐或者是豆腐皮等豆制品了。因为豆制品主要是植物蛋白，糖尿病肾病的患者应该限制植物蛋白的摄入。