胆囊炎是胆囊结石或者是胆汁淤积引起的胆囊的细菌感染，所以胆囊炎的饮食上必须减少食用导致胆囊结石形成或者引起胆汁淤积的食物。

　　饮食上以清淡为主，多吃新鲜蔬菜和水果的，不要吃油腻、高脂肪的食物，不要吃辛辣刺激性的食物，注意避免酸性食物以及产气过多的食物。注意饮食规律，不要暴饮暴食，不要吃过冷过热的食物。