糖尿病患者能吃山芋，但是糖尿病患者要把血糖、血脂控制在医生所要求的范围之内。山芋是一种营养十分丰富的蔬菜，糖尿病每天少量吃些山芋，对身体健康有益的。

　　山芋含有大量的淀粉、粘蛋白、维生素、微量元素及矿物质，适量进食山芋可以补充身体所需营养物质，维持机体正常新陈代谢。其次，山芋中也含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，减少肠道对有害物质的吸收，预防便秘发生。

　　但由于山芋中淀粉含量较高，进食过多也会导致血糖升高，因此对于血糖控制并不理想者，最好少吃山芋。