由于酸菜是加工腌制类食品，盐分含量相对较高；因此，高血压患者不适合吃酸菜，因为高盐食品易加重血压调控负担，久而久之影响血压稳定，所以该食物不宜食用。

　　在日常生活中，患者偶尔适量吃一次无关紧要，但需少量、适量、均衡，不宜过多。另外，像芹菜、菠菜、豆制品等，均可合理的搭配食用。