日常生活中，菠菜和豆腐均为营养成分非常丰富的食物，有些人认为他们两个不能一起吃。是因为菠菜中含有大量的草酸，会和豆腐中的钙质形成不溶性的沉淀，从而使人体患有结石病，这种情况下是比较片面的。

　　因为人体中的钙质和酸碱平衡密切相关，如果进食过多豆腐会导致蛋白质摄入过量酸碱失衡，致使人体内的对钙的排泄就会增加。这时如果吃绿色蔬菜例如菠菜，可以充分地摄取钾和镁，有助于维持酸碱平衡，减少钙的排泄，对骨骼健康是非常有益的，所以两者是可以同时进食的。