发了芽的土豆会产生一种毒素——龙葵素。龙葵素会引起机体发生中毒反应，在消化系统方面表现，会出现有反复的干恶、呕心、呕吐、腹胀、腹痛、拉肚子等症状。

　　在全身反应方面，中毒反应可以表现为精神欠佳、乏力、食欲差，严重者还可以出现发烧，若是严重的中毒反应，还会导致孩子心率变慢、呼吸变慢。此时说明孩子病情比较严重，要立刻去医院住院治疗。